Socker & ADD/ADHD

Sugar
Photo Copyright by Moyan Brenn
 
Socker sägs vara en riktigt bov och riktigt dåligt för oss med ADD och ADHD. Att man lätt kan bli beroende av det och inte kan sluta äta socker. Jag har inte tidigare haft särkilt stora problem med socker. Det är nu när jag började plugga det blev rejält jobbigt, med tanke på att jag tidigare bara ätit socker på helgerna blev det sen mer och mer för att hålla upp energin och orka sitta alla timmarna av plugg för att klara tentor m.m. Det är nu nästan tre veckor sedan jag tog en paus från socker och jag kan säga att jag inte ångrat det en sekund. Sen dess har jag läst väldigt mycket om socker bland annat boken 50 genvägar till ett sockerfritt liv. Jag som tidigare trodde att jag visste en del om socker och tyckte att jag var duktig som undvek det så pass mycket har nu ändrat lite uppfattning ytterligare. Det vill säga att det fanns väldigt mycket mer att lära sig om socker och hur det påverkar oss, oavsett om man har ADD eller ADHD. Även om det så klart finns massa anledningar till att det faktiskt kan påverka oss med ADD/ADHD värre.
 
Att ta bort socker helt och hållet ur mitt liv har aldrig varit ett alternativ och är väl inte det nu heller. Däremot kommer jag framöver hålla mig ifrån socker så mycket jag kan, men samtidigt utan att sätta förbud mot att då och då få unna mig en chokladkaka eller något annat med socker i. Men det är också för att jag är medveten om det och ser att jag med största sannolikthet kan leva ett liv då jag för det mesta väljer bort socker men kan ta det då och då utan att bli beroende eller må dåligt när jag inte äter det. Och det funkar givetvis inte för alla.
 
Jag har hittat en hel del intressanta recept som jag som sagt lovat att dela med mig av framöver. Till och börja med tänkte jag dela med mig av en länk till ett recept på kanelbullar på en av mina favorit bloggare när det kommer till kost & hälsa, Anja som bloggar på Elle, här är hennes recept på gluten och mjökfria kanelbullar. Nu när jag i dagarna tänkte testa mig på att göra dom kommer jag istället för stevia strö byta ut detta mot honung (ev behöver man lägga till lite av "mjölet" då) men jag tar hellre honoung än stevia strö som är ett typ av sötningsmedel, som kan vara okej i små mängder men då är ändå honung bättre. Annars är det ett kanon recept enligt mig! och hon har massa mer riktigt intressanta recept!
 
Kärlek,
 
1

Vegan och sockerfri varm choklad

Tyvärr får ni dras med en mobil bild eftersom min kameras batteri bestämde sig för att ta slut just nu.
 
Sedan en tid tillbaka har jag minskat på intaget av mjökprodukter eftersom det både i fitness/hälso världen pratas mycket om att det är bra att utesluta det samt att det sägs att det är bra för personer med ADD/ADHD att utesluta mjölken. Likaså sägs det ju en del om socker som ni redan vet sedan innan att jag har varit utan nu i snart tre veckor. Därför letar jag hela tiden efter nya recept på saker jag tycker om men fått ta bort. En av dom som jag varit sugen på och hitta ett nyttigt bra substitut till som inte innehåller varken socker eller mjölk har varit just varm choklad. Och efter massa letande och pusslande med recept så gjorde jag i morse när jag orkat mig upp ur sängen ett försök till en varm choklad utan socker och mjölk och det här är resultatet.
 
Vegan och sockerfri varm choklad (1 pers)
3 dl osötad mandelmjölk
2,5 tesked honung
1 matsked raw kakao
 
 
Sen går det givetvis att ändra lite på det beroende på exempelvis hur söt du vill ha din varma choklad,
så tar du mer eller mindre honung. Samt om du gillar någon annan typ av ersättning för mjölk så kan du ju testa det istället, mandel mjölken har ju som sagt en rätt nötig smak så det kanske inte är alla som gillar det, men jag tycker är ett kanon substitut till mjölk och är min favorit. Har sett i en del recept att dom väljer att ha endast vatten. När det kommer till kakao väljer jag rå kakao eftersom det är mycket nyttigare och alla bra ämnen är kvar i kakaon till skilland från vanlig kakao då mycket bra ämnen försvinner i processen. Jag köper min raw kakao på Pierras livs på hötorgshallen, så om du bor i stockholm rekommenderar jag dig att köpa det där! det är dessutom inte så dyrt. Framöver tänkte jag testa en annan ingridiense att inkludera i varma chokladen som jag inte hört om förut och var lite för feg för att testa nu.
 
Förutom den varma chokladen dricker jag ekologisk apelsin juice, äter glutenfria LCHF frökex med getost på och sen ett ägg för att få lite proteiner i sig med.
 
Kärlek,
 
 
I quit sugar - delicious - hot chocolate - milk free - sluta med socker - sockerfri - sugar - sugarfree - varm choklad - vegan - warm chocolate
1